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3 décembre 2016 6 03 /12 /décembre /2016 07:12
A Cadablès : c'est la fête et l'ouverture...

             Christine et Bernard Isarn   vignerons indépendants 

                            Domaine de Cadablès  34 Gabian

 

                              ______________________

 

           A Cadablès : c'est la fête et l'ouverture...

 

       Chaque année depuis nos débuts épiques nous ouvrons notre caveau en fin d'année :

 

Du dimanche 4 décembre 2016  au lundi 2 janvier 2017 de 15  à 19 h.

 

       Une ouverture pour les fêtes afin que vous ayez nos quilles sur vos tables pour une fête  mémorable. 

 

               Une ouverture vers une culture vivante dont la complexité s'exprime dans les vins pour fêter  l'an qui clôt  et l'an naissant.

 

             C'est avec plaisir que nous vous recevrons. Faites donc...

 

 

.PS . Caveau de vente ouvert du dimanche 4 décembre au lundi 2 janvier tous les jours de 15 h à 1 9 h excepté les jeudis et le 25 décembre.

En dehors de ces dates et de ces horaires nous recevons aussi mais il convient de nous appeler avant. ( 06 66 99 67 78).

 

               

 

         

 

 

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21 octobre 2016 5 21 /10 /octobre /2016 08:06

 

        Journées portes ouvertes Domaine de Cadablès  

 

                                   34  Gabian

 

                 Samedi 12 et dimanche 13 novembre 2016

 

                      Entrée libre de 10 h à 18 h

 

   

                                       Venez à notre rencontre lors de nos portes ouvertes découvrir notre philosophie, notre travail, notre domaine, nos vins...

                                          Dans un site naturel exceptionnel sur les pentes du volcan de Cadablés à Gabian :

 

                                                 . Balade vigneronne autour du volcan à la découverte de la bio diversité et de l'agro-ecologie...

 

                                                 . Dégustation vente de nos vins.

 

                                                  . Démo de labour animal.

 

                                                 . Présentation de notre nouvelle cuvée

                                                   "terre promise"

 

                    N'hésitez pas a emporter votre pique nique ( un barbecue est à dispo) pour une balade automnale.

 

                   C'est avec plaisir que nous vous recevrons à Cadablès car ici, le Languedoc est authentique.

 

                                      Christine et Bernard

 

                                              ITINERAIRE

                                    ______________________

 

 

                Christine et Bernard ISARN Vignerons indeppendants

                         Domaine de Cadablès   34 320 Gabian

 

          04 67 24 76 07     06 66 99 67 78            cadables@free.fr               

                                                        

 

 

         

 

 

 

                             

 

 

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23 mars 2016 3 23 /03 /mars /2016 07:53
Domaine de Cadablès. Vue de la colline.

Domaine de Cadablès. Vue de la colline.

                 Tiens voilà le printemps et, en dehors des hironelles qui ne vont pas tarder, des bourgeons qui vont apparaitrent,  nous serions ravis de votre visite à Cadablès afin de vous faire découvrir nos dernieres avancées, notre nouveau rouge " terre promise",  nos nouveaux millésimes, de vous parler de vins, de terroir, de culture.

 

              Pour ce faire bien des solutions s'offrent à vous...

 

              Venir simplement, lorsque vous le souhaitez, nous vous recevrons avec plaisir, nous vous ferons découvrir nos vins, notre travail, notre philosophie mais pensez préalablemment à nous contacter.

 

            Et puis, aussi, venir decouvrir le Domaine lors d'une des manifestations que nous organisons durant la saison, dont voici le programme :

 

             . Samedi 23 et dimanche 24 avril 2016  de ferme en ferme.

                                     Dans le cadre de l'opération nationale venez découvrir le domaine et son fonctionnement agro-écologique et profitez-en pour faire le tour des fermes du secteur.

 

             . Dimanche 15 mai 2016 . Pique nique des vignerons independants.

                                    Evenément national organisé par la federation des vignerons independants qui ouvrent leur caves, leurs domaines et vous convient à venir pique niquer pour l'occasion. Nous nous y associons à Cadablés et vous convions à venir pique niquer le diamnche 15 mai.

 

              . Samedi 11 et dimanche 12 juin 2016. Rallye de voiture ancienne.

                                     Nous acceuillons le  Rallye des coteaux et chateaux en voitures anciennes et pour l'occasion ouvrons en grand nos portes au domaine. 

 

            . Jeudi 7 juillet " ode à la nage" spectacle aquatique accompagné au piano

                                     Organisé à Cadablès par le Théatre de Pierre de   Fouzilhon autour de la piscine.   Une nageuse, un comteur, un piano.           

 

 

              . Vendredis 22 juillet et 05 aout : concert Appemm.

                                     Comme chaque année nous avons le plaisir de recevoir l'Apemm (école de musique de Beziers) pour un concert repas. 

 

              . Et aprés les vendanges fin octobre : Nos journées portes ouvertes d'automne

                                     Balade vigneronne, dégustations, découverte ...

 

                             Nous vous enverrons bien évidemment plus d'infos durant la saison et n'hésitez pas à nous contacter au besoin.

 

                         Au plaisir de vous revoir à Cadablès car ici le Languedoc est authentique.

 

                          Christine et Bernard Vignerons independants.

 

 

 

                                  

 

                                    

 

 

 

 

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4 septembre 2015 5 04 /09 /septembre /2015 18:52

                                             Entre nuit et jour nous avons commencé par le rosé sans transiger à la tradition : en musique. Cette année ce fut l'ami fredouille venu nous acoquiner avec son orgue de barbarie pour des instants fragiles et émouvants. Tous reprenant en cœur les vieux morceaux pour accueillir le 2015 qui aujourd'hui frémit dans la cuve.

                                            Instant de poésie, de plénitude, d'amitié en cette fin de nuit entre ombre et lumière en Languedoc, à Cadablès.

                                           Nadine au photomaton, Camille à la pellicule, les copains aux sécateurs pour finir autour d'une table joyeuse lorsque le soleil montait au zénith....

                                           Bientôt la suite des événements avec les rouges. Comment ne pas perdre la tête devant...

                                          Mille merci à tous d’être là, simple et joyeux pour aider à faire perdurer une certaine conception du vin.

 

 

 

 

Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
Entre nuit et jour : ban des vendanges à cadablès
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17 juin 2015 3 17 /06 /juin /2015 06:36

Interrogé dans un bar parisien par un ami journaliste urbain sur l'épineux sujet des traitements phyto pharmaceutiques je ne savais par quel bout prendre le problème. D'autant que la question venait, certes d'un pro, mais peu expert en agriculture, en tout cas curieux et apte à un certain recul.

Tient, je vais prendre les chemins à l'envers pour lui raconter..

 

L'autre matin j'étais en tracteur. Le rythme lent et la redondance du moteur sont propice à la reflexion. Il faut toutefois prendre garde à ne pas partir trop loin. Attirré par une cigale qui vint heurter mon nez et qui rebondit dans l'habitacle faisant office de cabine de mon vieux tracteur, mon attention fut attiré par une fourmi sur le marche pied, tandis qu'un papillon, au dehors, voletait autour d'un lentisque. Et puis j'imaginais tout ce que je ne vois pas, grouillant de vie du sol au plafond.

La biodiversité : ce doit etre cela, elle est là. On la voit, on la hume. L’environnement est vivant. Fourmillement, vrombissement, organisation millénaire.

Tient des abeilles.

 

A force d'entétemment répétés, nous avons voulut à Cadablès améliorer la biodiversité existante sur ce site unique dans l'idée d'y vivre, d'y produire du vin qualitatif, et en substance une partie de notre alimentation. Et, comme préalable, encourager la vie dans le respect de la chose. Améliorer l'ensemble peut il permettre de faire des vins meilleurs ? Nous le pensons,. Nous avons sur le sujet un peu lu, vu, entendu, échangé. A voir, en tout cas enthousiasmant comme un défi.

Plusieurs initiatives sont mises en place. Assez empirique dans le fond. De l’observation, de la bonne logique de terroir. Nous ne serons pas ici exhaustif d'autant que les idées naissent le long du chemin.

Revenons à nos moutons. Non atteint de panurgisme l'ami se demandait l'impact des traitement chimiques. La réponse fusa : molécules de synthèses agressent, déséquilibrent, stérilisent un environnement mis sous perfusion. Nous refusons et préférons la solution plus " douce" : souffre et sulfate de tradition.

Des animaux réintégrés l'été dans les champs, l'hiver dans les vignes. Vaches Jersiaises, chevaux, ânes, poules , oies.

Tient cela me rappelle une histoire qui finit mal. On la réécrira au besoin.

 

Des végétaux plantés ici ou là, des haies conservés, et la mauvaise graine parfois entretenu. Des points d'eau, des abeilles.

On y croise au hasard des balades lapins, faisans, lézard vert, sanglier tôt les matins d'été, coccinelles, lombrics, et tout une foultitude de vie en mouvement.

Au printemps l'herbe coupé sous les pieds avec pioche, débroussailleuse en attendant des outils plus performants est un engagement.

Méthode douce décrite avec nos mots. Des récoltes très modérées. La vie est là prés des points d'eau, dans les sols, sur la terre, dans le ciel. Dans le fond tout est simple, on l'oubli, souvent, trop souvent.

L'espoir renaît d'une agriculture respectueuse, humaniste. On y travaille à notre niveau. La question est complexe car l'homme est divers. On y répond par nos initiatives qu'en infime partie.

Le visiteur apprécie semble t il, il faut venir vers nous. C'est un esprit.

Ais je répondu à la question si complexe de mon ami ? Je ne sais pas ? Il suivra les quelques pistes que je lui ai donné, il en interrogera d'autres avec, forcement, des avis divergeant et il se fera son idée sur le papier. Nous, notre vocation c'est terrien. Terriens engagés.

Tient un colibri. Pas mal.

Cigales, fourmis et papillons...
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8 avril 2015 3 08 /04 /avril /2015 08:05
De Ferme en Ferme à Cadablès .. 2016.

             

 

               De Ferme en Ferme

 

            au  Domaine de Cadablès  

   

     les samedi 23 et dimanche 24 avril

 

               2016  de 10 h à 18 h.

 

           ________________________

 

       

                                 Le symbole est un épouvantail mais pour vous attirer non pour vous épouvanter... Depuis fort longtemps et, partout en France, une fois par an des fermes ouvrent leurs portes afin de faire découvrir au plus grand nombre une agriculture propre, soucieuse,  humaine, de qualité....

 

 

 

 

 

 

                  A  Cadablès, nous y participons cette année. Au niveau départemental un découpage par "pays"  permetra au visiteur de s'y retrouver. Ici, nous sommes en "pays" de Roujan.

 

               Venez à cette occasion découvrir  le Domaine de Cadablès :

 

                               -    Balade vigneronne, découverte du terroir, du domaine, de la biodiversité, la philosophie de culture,

 

                                -   Les vaches jersiaise de Mélanie " les yaourts du soleil",

 

                                -  Jean Marie ximena  "paysan boulanger" vous présentera ses moulins à grain, son pain.

 

                               -  Dégustation, traite des vaches, parcours thématique, découverte d'un milieu.

 

 

                             L'espace d'un week-end  les fermes ouvrent leur portes. N'hésitez à venir découvrir le monde paysan qui à tant à vous dire, tant à vous donner, à vous faire découvrir.

 

   Toutes les fermes Héraultaise auront plaisir à vous recevoir car ici, le Languedoc est authentique.

 

                           Venez nombreux à notre rencontre.          

 

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            Le parcours en pays de Roujan : Suivez le lien ci dessous :   

 

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                            ...

                           

 

                   

 

                             

 

        

 

              

 

                

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9 septembre 2014 2 09 /09 /septembre /2014 06:54

Comment naît une idée ? Mystère...

En tout cas celle la je m'en souviens. Nous étions l'an dernier occupés à vendanger les rosés par un temps gris et frais et , Pierre souligna l'importance de la fraîcheur des raisins quant à la qualité du rosé final.

Et là , je rebondit : L'an prochain on les vendanges de nuit à la frontale. Le ban des vendanges, de nuit, entre amis, à la lampe pour un rosé sublimé...

Et puis un soir, quelques temps après, j'évoque cela avec Jérôme ( pianiste vagabond du Théâtre de Pierre de Fouzilhon et ami de surcroît) autour d un verre et il me propose de venir animer la séance avec son piano voyageur.

On se marre comme d'hab et puis on laisse vogué l'imagination. On conçoit le décor, on imagine l'ambiance, les copains, on fait le menu du pique nique, on parle Chopin, Mozart, chopine...

ET SI L'ON FAISAIT VENIR LA TÉLÉ !!! LA TÉLÉ ? ALLEZ SOYONS FOU

Et ils sont venus , TF1 . Pas moins. Voici ce qu'il en sort... Une approche poétique de l’existence parfois même du travail. Merci à tous les participants de s’être extrait de la moiteur des draps pour venir vivre un moment de douceur dans les vignes de Cadablès et merci à TF 1 de l'avoir promulgué à travers les ondes :

http://videos.tf1.fr/jt-we/2014/des-vendanges-en-musique-8481191.html

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30 août 2014 6 30 /08 /août /2014 07:00

 

                 Notre nouveau site qui, nous l'espérons, donne une image fidèle de notre philosophie, de notre travail, de nos vins et qui est censé vous donner envie de nous visiter, de nous goûter...

 

En tout cas faites le vivre car ici en Languedoc il se passe des choses...

 

Christine et Bernard.

 

                                 http://www.cadables.com/

 

 

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16 juin 2014 1 16 /06 /juin /2014 09:11

Le regard porté par les autres sur notre aventure viticole est toujours rempli d’intérêt car la subjectivité est différente . C'est ainsi que la presse locale n'ayant pu retransmettre dans ces colonnes par faute de place l'exhaustivité de ses sentiments, de ses impressions je vous les livrent tout de go accompagnés de quelques images de notre soirée opéra du 8 juin dernier. Et puis, à vrai dire j'ai bien envie , que dans le futur , vous veniez à notre rencontre afin que l'on vous parle du Pays, de nos horizons...

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Une invitation à venir découvrir une aventure viticole à deux pas de Béziers pour une soirée opéra au Domaine de Cadablès. Ce nom ne nous était pas inconnu et l'initiative nous a paru singulière. Nous voilà partis...

La route qui y mène, un peu secrète, serpente à travers les vignes et nous découvrons un paysage surprenant, bucolique, protégé, presque enivrant. Nous sommes à peine à 20 minutes de la ville entre les villages de Gabian et Fouzilhon et l'histoire se confond à la géographie. Entrée en matière très satisfaisante, un air de chanson dans la tête.

Le domaine sur les pentes du volcan de Cadablès apparaît comme un lieu idéal dédié au vin, à l'hédonisme et à la culture. Nous sommes reçus avec un sourire radieux et l'on nous montre la battisse ancienne rénovée récemment.

Nous nous retrouvons rapidement autour d'un verre pour une dégustation des vins de nos hôtes devant la fontaine entourés d'un sympathique public venue nombreux découvrir le domaine dont les vins viennent d 'être notés dernièrement par le guide Parkers.

Christine et Bernard nous narrent les chemins qu'ils ont du emprunter afin de faire aboutir leur idéal de vie. De la rénovation du mas à la restructuration des veilles vignes en passant par la commercialisation des vins qu'implique un tel projet. On le sent à plein nez : on est sur du terroir! Le « chemin à l'envers », vin rouge produit ici, nous laisse entrevoir une part du mystère et l'on y retrouve le goût de l'authenticité, de leur vérité. Du reste, cette cuvée, exportée aux États Unis notamment, leur donne l'envie d'aller plus loin encore. Une histoire en Languedoc résumée par des vins étonnants sur les trois couleurs.

Après cette mise en bouche, nous rejoignons la table dans un cadre aux vues exceptionnelles. La magie opère et ce n'est qu'un début. Quelque chose se passe. Nous sommes chez des artistes qui ont osé une nouvelle vie.

En point d'orgue est prévu un concert d'opéra dans le cour du Domaine. On nous invite à la rejoindre.

Le piano rouge disposé au centre de la scène mis savamment en valeur par un éclairage discret est une promesse.

Bernard nous présente succinctement Cadablès, nous parle de ses rencontres, de la renaissance du lieu, nous annonce les musiciens qui quelques minutes après rentrent en scène. Un pianiste et trois chanteurs lyriques. Dés les premières note le public, étonné par autant de maitrise, de charme, de sensibilité, de qualités musicale a salué la prestation et les applaudissement ont ricoché dans la campagne environnante sous l'œil bienveillant de la lune. Les chaises en arc de cercles autour des chanteurs sous le micocoulier permettent une proximité attentive.

Les airs de Mozart, Donizatti, Offenbach, Rossini, Bizet, Gounod ont surprit un public enthousiasmé par la magie du spectacle et du lieu. Le concert clôturé par une salve d 'applaudissements et un rappel debout des convives sous le charme d'un tel moment d'émotion et de virtuosité.

La vie renait à Cadablès, Christine et Bernard Isarn prévoient durant tout l'été des événements afin de faire découvrir leurs vins. En visitant leur blog et leur site, vous trouverez plus d'informations.

Vous pouvez bien sur leur rendre visite en dehors des événements en prenant rendez vous. Ils vous parlerons de la passion qui les anime, de leur Languedoc intérieur et vous découvrirez leurs vin.

C'est une évidence, il faut les rencontrer et goûter à leur douce différence, à leur douce alchimie. Ici la vie reprends, la nature exulte, l'humain est ce qu'il n'aurait jamais dû cessé d'être... comme un miracle, une promesse.

Et, vive le Languedoc.

Christine et Bernard Isarn vignerons indépendants Domaine de Cadablès

34 320 Gabian

04 67 24 76 07 06 66 99 67 7

http://www.cadables.com/

blog : http // domaine-de-cadables.over-blog.fr

soirée opéra domaine de Cadablès
soirée opéra domaine de Cadablès
soirée opéra domaine de Cadablès
soirée opéra domaine de Cadablès
soirée opéra domaine de Cadablès
soirée opéra domaine de Cadablès
soirée opéra domaine de Cadablès
soirée opéra domaine de Cadablès
soirée opéra domaine de Cadablès
soirée opéra domaine de Cadablès

soirée opéra domaine de Cadablès

soirée opéra Domaine de Cadablès
soirée opéra Domaine de Cadablès
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soirée opéra Domaine de Cadablès

soirée opéra Domaine de Cadablès

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11 avril 2014 5 11 /04 /avril /2014 10:51

              

 

                http://www.cadables.com/

 

 

  

OPÉRA AU DOMAINE DE CADABLÉS
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